होली एक खुशनुमा त्यौहार है, जिसे चटकीले रंगों से मनाया जाता है। यह एकजुटता के उत्साह का प्रतीक होता है। इसमें परिवार और दोस्त मिलकर उत्सव मनाते हैं। त्यौहार के इस मौके पर अपने प्रियजनों के साथ उपहारों का आदान-प्रदान करना और स्वादिष्ट पकवानों पर टूट पड़ना लोकप्रिय परंपरा है। हालांकि, त्यौहार के बीच अस्वास्थ्यकर स्नैक्स और खाद्य पदार्थों को जरूरत से ज्यादा न खा लेने की सावधानी रखना भी महत्वपूर्ण होता है। यह चीजें लंबे समय तक सेहत पर असर डाल सकती हैं। इसलिये होली मनाते वक्त सोच-समझकर काम करना जरूरी है। ऐसे में मुट्ठीभर बादाम को अपने आहार में शामिल करने से स्वाद तो बढ़ेगा ही, सेहत को फायदे भी मिलेंगे। इस तरह से उत्सव संतुलित और मजेदार हो जाएगा।
बादाम 15 अनिवार्य पोषक-तत्वों का स्रोत होते हैं, जैसे कि विटामिन ‘ई’, मैग्नीशियम, प्रोटीन, राइबोफ्लेविन और जि़ंक। यह सभी सेहत को फायदे देने के लिये जाने जाते हैं, जैसे कि हृदय के स्वास्थ्य में सहयोग, वजन को नियंत्रित रखना और ब्लड शुगर लेवल्स को सही बनाये रखने में मदद करना। होली के उत्सव में इन पावरहाउस नट्स को शामिल करने से त्यौहार बेहतर हो सकता है। चाहे आप उपहार के तौर पर दें, पारंपरिक रेसिपीज में शामिल करें या स्नैक के रूप में मजा लें, बादाम समृद्धि और तंदुरुस्ती का प्रतीक होती हैं। उनका शानदार स्वाद और उन्हें चबाने से मिलने वाला संतोष होली के कई पकवानों के फ्लेवर में चार चांद लगा सकता है, जैसे कि मीठी गुजिया या स्वादिष्ट आलमंड चाट। और तो और, बादाम का उपहार सेहत और प्रसन्नता की शुभकामनाएं देता है। होली के त्यौहार में बादाम को शामिल करने से हर कोई सेहतमंद जीवनशैली को अपनाते हुए इस मौके का आनंद बढ़ा सकता है।
होली के उत्सव पर अपने विचार रखते हुए, बॉलीवुड अभिनेत्री सोहा अली खान ने कहा, ‘‘हर किसी की तरह, मुझे भी अपने प्रियजनों के साथ होली मनाना पसंद है। मुझे घर पर होली पार्टी रखना पसंद है, जहाँ परिवार इकट्ठा होकर त्यौहार के पकवानों पर टूट पड़ता है। अपने परिवार के लिये आमंड ब्रिटल बनाना मेरी परंपरा है। वह स्वाद और पोषण का एक खुशनुमा संगम होता है। यह डेज़र्ट न सिर्फ त्यौहार को लेकर हमारा मजा बढ़ा देता है, बल्कि शक्कर वाली चीजों का बेहतर विकल्प देकर सेहत भी बेहतर बनाता है।‘’
मैक्स हेल्थकेयर- दिल्ली में डायटेटिक्स की रीजनल हेड ऋतिका समद्दर ने कहा, ‘’होली मनाने के दौरान स्नैक्स को लेकर सोच-समझकर फैसले करने से हमारी सेहत पर बड़ा असर हो सकता है। अस्वास्थ्यकर स्नैक्स के बजाए बादाम जैसे पोषक विकल्पों को चुनकर आप न सिर्फ त्यौहार का उत्साह बढ़ा सकते हैं, बल्कि अपनी सेहत भी अच्छी कर सकते हैं। बादाम अच्छे फैट्स और प्रोटीन्स से भरी होती हैं। वह वजन कम करने वाले मील प्लान के लिये आदर्श हैं। उनसे संतोष और पोषक-तत्व मिलते हैं। इसके अलावा, अध्ययन बताते हैं कि अपने दैनिक आहार में बादाम को शामिल करने से डीस्लिपिडेमिया को कम करने में मदद मिल सकती है। यह कार्डियोवैस्कुलर डिसीज के जोखिम का एक कारण होता है। इस तरह होली के जश्न में बादाम को शामिल करने का महत्व पता चलता है। मैं और मेरा परिवार सोच-समझकर होली के पकवानों का लुत्फ उठाते हैं और मुट्ठीभर बादाम से अपनी स्वाद इंद्रियों को आनंद देते हैं। हम न केवल त्यौहार की खुशी मनाते हैं, बल्कि अपनी सेहत का भी ध्यान रखते हैं।‘’
न्यूट्रीशन एण्ड वेलनेस कंसल्टेन्ट शीला कृष्णस्वामी ने कहा, “त्यौहारों और खास मौकों के वक्त बादाम सार्थक और शुभ उपहारों का काम करते हैं। उनमें उपहार देने वालों का अपने प्रियजनों के प्रति स्नेह और फिक्र झलकती है। उपहार में बादाम देना एक सोच-समझकर उठाया गया जेस्चर है, वह पोषण के पावरहाउस भी होते हैं। उनमें जरूरी पोषक-तत्वों की भरमार होती है, जैसे कि प्रोटीन, फाइबर और सेहतमंद फैट्स। इसलिये बादाम किसी भी आहार से जुड़कर उसे बेहतर बना देते हैं। नियमित रूप से बादाम खाने को दिल की बेहतर सेहत से जोड़कर देखा गया है। बादाम कोलेस्ट्रॉल लेवल्स को कम करने में मदद करती हैं और दिल की बीमारियों का जोखिम कम करती हैं। इसके अलावा, बादाम में एंटीऑक्सीडेंट्स, विटामिन्स और मिनरल्स होते हैं। यह सभी समग्र तंदुरुस्ती में योगदान देते हैं और इम्युन सिस्टम को स्वस्थ रखने में सहयोग करते हैं।’’
फिटनेस एक्सपर्ट और सेलीब्रिटी मास्टर इंस्ट्रक्टर यास्मीन कराचीवाला ने कहा, ‘‘होली जैसे त्यौहारों के दौरान सामाजिक मेल-जोल के कारण शारीरिक गतिविधियाँ कम हो सकती हैं। लेकिन कार्डियोवैस्कुलर सेहत और संपूर्ण तंदुरुस्ती बनाये रखने में बादाम महत्वपूर्ण हो सकती हैं। यह नट्स संतोष देते हैं और कम सेहतमंद चीजों के लालच को काबू में रखने में मददगार होते हैं। बादाम की सबसे बढि़या बातों में से एक यह है कि उन्हें कैसे भी रखा जा सकता है। वह व्यस्त शेड्यूल और आउटडोर गतिविधियों के लिये आदर्श होती हैं। कुल मिलाकर, होली के जश्न में बादाम को शामिल करना आसान है। उन्हें ऐसे ही खाया जा सकता है या मिठाई, सलाद, योगर्ट डिप्स में मिलाकर स्वाद से समझौता किये बिना खूब सारा पोषण लिया जा सकता है। तो अपने शरीर को बादाम का पोषण देकर होली और उससे जुड़ी खुशियों में रंग जाइये।’’
