49वां डेयरी उद्योग सम्मेलन गांधीनगर में आयोजित, केंद्रीय मंत्री श्री अमित भाई शाह ने दिया प्रेरक मार्गदर्शन
49वां डेयरी उद्योग सम्मेलन गांधीनगर में आयोजित, केंद्रीय मंत्री श्री अमित भाई शाह ने दिया प्रेरक मार्गदर्शन
18, मार्च 2023
इंडियन डेयरी एसोसिएशन द्वारा आयोजित 49वें डेयरी उद्योग सम्मेलन का आयोजन गांधीनगर में केंद्रीय गृह एवं सहकारिता मंत्री एवं गांधीनगर लोकसभा क्षेत्र के लोकप्रिय सांसद श्री अमित भाई शाह की उपस्थिति में किया गया.
इस डेयरी सम्मेलन का आयोजन भारतीय डेयरी संघ की पहल के तहत किया गया है और इस तीन दिवसीय सम्मेलन में देश भर के राज्यों के 2700 से अधिक डेयरी उद्योगपति-संघ भाग ले रहे हैं।
इस अवसर पर मुख्यमंत्री श्री भूपेन्द्र पटेल की उपस्थिति में केन्द्रीय मंत्री श्री अमित भाई शाह ने डेयरी उद्योग-पशुपालन एवं दुग्ध अर्जन के क्षेत्र में उत्कृष्ट कार्य करने वाले व्यक्तियों को 10 पुरस्कारों से सम्मानित किया।
श्री अमितभाई शाह ने कहा कि दुनिया के लिए डेयरी एक गहन व्यवसाय है लेकिन भारत के लिए डेयरी उद्योग ग्रामीण अर्थव्यवस्था, रोजगार और महिला सशक्तीकरण जैसे बहुउद्देशीय आयामों की नींव है।
भारत की स्वतंत्रता के बाद से अब तक डेयरी उद्योग ने देश के विकास में महत्वपूर्ण योगदान दिया है। उन्होंने सहकारिता मंत्री के रूप में कृषि और किसानों की समृद्धि के लिए सहकारी डेयरी के योगदान पर गर्व व्यक्त किया।
उन्होंने कहा कि सहकारी डेयरियों ने देश की गरीब महिलाओं को आत्मनिर्भर और आर्थिक रूप से सक्षम बनाने का काम किया है. श्री अमित भाई ने प्रधान मंत्री श्री नरेंद्रभाई मोदी के लिए आजादी के बाद पहली बार अलायदा सरकार मंत्रालय की स्थापना करने और “सहकार से समृद्धि” के लक्ष्य मंत्र को प्राप्त करने के उद्देश्य से उन्हें इस मंत्रालय की जिम्मेदारी सौंपने के लिए गर्व और आभार व्यक्त किया।
केन्द्रीय मंत्री श्री शाह ने आगे कहा कि डेयरी क्षेत्र में जो विकास हुआ है उसमें आईडीए का बहुत महत्वपूर्ण योगदान है। इस शिखर सम्मेलन में भारत के डेयरी क्षेत्र को दुनिया का सबसे मजबूत डेयरी क्षेत्र बनाने का प्रयास किया गया है। डेयरी और पशुपालन क्षेत्र देश के सकल घरेलू उत्पाद में 4.5 प्रतिशत योगदान देता है जबकि डेयरी क्षेत्र कृषि सकल घरेलू उत्पाद में 24 प्रतिशत योगदान देता है। पूरे विश्व में अकेले भारत का कृषि क्षेत्र में डेयरी क्षेत्र का सर्वाधिक योगदान है।
डेयरी उद्योग भारत की मजबूत अर्थव्यवस्था का हिस्सा है। लगभग 9 करोड़ ग्रामीण परिवार डेयरी व्यवसाय से जुड़े हैं। उन्होंने कहा कि डेयरी क्षेत्र पिछले एक दशक में 6.6 प्रतिशत की वार्षिक वृद्धि दर से बढ़ा है। भारत दुनिया में सबसे अधिक दूध का प्रसंस्करण करता है। भारत में 22 प्रतिशत दुग्ध उत्पादन संसाधित होता है। उन्होंने विचार व्यक्त किया कि जितना दूध संसाधित होकर विश्व बाजार में जाता है, किसान की आय में वृद्धि होती है।
श्री शाह ने कहा कि दुग्ध उत्पादन 6 करोड़ लीटर प्रतिदिन से बढ़कर 58 करोड़ लीटर प्रतिदिन हो गया है जो डेयरी क्षेत्र की प्रगति है। यह कहते हुए कि प्रधानमंत्री श्री नरेंद्र मोदी के नेतृत्व में भाजपा सरकार डेयरी क्षेत्र के विकास के लिए कोई कसर नहीं छोड़ेगी, केंद्रीय मंत्री ने कहा कि प्रधानमंत्री के नेतृत्व वाली सरकार डेयरी क्षेत्र के 360 डिग्री विकास के लिए प्रतिबद्ध है। डेयरी क्षेत्र। उन्होंने डेयरी उद्योग में हुई प्रगति के लिए ऑपरेशन फ्लड और श्वेत क्रांति को याद करते हुए कहा कि अगर ये दोनों संस्करण शुरू नहीं हुए होते तो भारत दूध के मामले में कभी भी आत्मनिर्भर नहीं बन पाता.
अमूल की सफलता के बारे में बात करते हुए श्री शाह ने कहा कि 20-21 के लिए अमूल का कारोबार 53 हजार करोड़ रुपये है। अमूल से 36 लाख किसान परिवार जुड़े हैं। अमूल, मदरडेयरी, विजय, पराग, नंदिनी समेत कई ब्रांड्स के योगदान से दूध उत्पादन में भारत की हिस्सेदारी बढ़कर 21 फीसदी हो गई है। प्रधानमंत्री श्री नरेन्द्र मोदी ने देश को सभी क्षेत्रों में आत्मनिर्भर बनाने का संकल्प लिया है, आज डेयरी क्षेत्र भी दूध प्रसंस्करण के हर क्षेत्र में आत्मनिर्भर हो रहा है। उन्होंने भारत से दुनिया का सबसे बड़ा दुग्ध उत्पादक बनने की दिशा में आगे बढ़ने का आग्रह किया और साथ ही दुग्ध प्रसंस्करण उपकरणों के उत्पादन में अग्रणी बनने की दिशा में आगे बढ़ने का आग्रह किया।
मुख्यमंत्री :-
मुख्यमंत्री श्री भूपेन्द्र पटेल ने स्पष्ट रूप से कहा कि डेयरी क्षेत्र की असली ताकत छोटे किसान और पशुपालन हैं और कहा कि कृषि, पशुपालन और दूध उत्पादन ग्रामीण जीवन का आधार है।
उन्होंने यह भी कहा कि डेयरी उद्योग ग्रामीण अर्थव्यवस्था को बढ़ावा देने के साथ-साथ लाखों लोगों की आजीविका और आजीविका से जुड़ा मुख्य साधन है।
डेयरी उद्योग क्षेत्र ने सहयोग के माध्यम से समृद्धि का मार्ग प्रशस्त किया है, इसकी भूमिका बताते हुए मुख्यमंत्री ने कहा कि इस क्षेत्र ने बड़े पैमाने पर उत्पादन के बजाय बड़े पैमाने पर उत्पादन के माध्यम से प्रमुखता प्राप्त की है।
श्री भूपेन्द्र पटेल ने डेयरी उद्योग में ग्रामीण महिलाओं एवं चरवाहों बहनों के महत्वपूर्ण योगदान के बारे में बताया और कहा कि प्रदेश में लगभग 4500 दुग्ध समितियां महिलाओं द्वारा संचालित हैं.
उन्होंने यह भी कहा कि गुजरात देश की कुल दूध खरीद का 30 प्रतिशत हिस्सा है और दूध उत्पादकों को प्रति दिन लगभग 150 करोड़ रुपये का भुगतान किया जाता है।
मुख्यमंत्री ने यह भी कहा कि ग्रामीण क्षेत्रों में स्वच्छता, रासायनिक मुक्त प्राकृतिक खेती, स्वच्छ ऊर्जा, गोबर गैस और गाय के गोबर पर आधारित जैविक खाद के कारण डेयरी-दुग्ध उद्योग हरित विकास और सतत विकास का साधन बन गया है.
श्री भूपेंद्र पटेल ने विश्वास व्यक्त किया कि मानव जीवन के पोषण और स्वास्थ्य के लिए अमृत तुल्य दुग्ध उद्योग से संबंधित गुजरात में आयोजित यह सम्मेलन अमृतकल में डेयरी उद्योग में नवाचारों और समाधानों का ट्रेंड सेटर बनेगा.
राज्य सरकार मंत्री श्री जगदीश विश्वकर्मा, भारतीय डेयरी संघ के अध्यक्ष डॉ. आर.एस. सोढ़ी जी, एनडीडीबी के अध्यक्ष श्री मिनेशभाई शाह सहित सहकारी और कृषि क्षेत्र के नेता, अंतर्राष्ट्रीय डेयरी संघ के अध्यक्ष और देश भर के डेयरी उद्योग से जुड़े लोग उपस्थित थे इस कार्यक्रम में।
